SỐNG LÀ PHẢI MƠ
THƯỞNG THỨC MÓN BÚN BUNG HOA CHUỐI Ở THÁI BÌNH
01-02-2012 07:00:00
Bún bung Thái bình không có dọc mùng, nước dùng có màu xin xỉn và hơi chát, ăn không bị ngấy. Nhà văn Thạch Lam đã từng nhắc đến bún bung trong những trang viết của mình như một món ăn đặc biệt của đất Hà Nội ba sáu phố phường. Người ta hay gọi bún bung bằng nhiều cái tên khác như: bún thịt, bún mọc, bún dọc mùng, bún móng… tùy theo thành phần có trong bát bún. Bún bung là một...
THỊT GÀ XÀO NGON ĂN VỚI CƠM
Chủ nhật, ngày 29/01/2012, 10:34 Món thịt gà xào này ăn với cơm thì còn gì bằng, không sợ ngán đâu các bạn nhé!
1. Nguyên liệu
- 1 nhánh cần tây cắt thành dải mỏng
- 1 của cà rốt cắt dải mỏng dài
- 1 quả ớt chín đỏ cắt dải mỏng dài
- 1 tách nấm thái lát
- 1 chén súp... CHẢ TRỨNG RÁN THƠM NGON
Thứ Sáu, ngày 27/01/2012, 05:00 Chỉ cần trứng và ít bột mì là đã có ngay món chả trứng thơm ngon rồi đó bạn. Cùng thử nhé!
1. Nguyên liệu
- 4 nhánh hẹ thái khúc dài
- 1 củ cà rốt cỡ vừa thái hạt lựu
- 4 con tôm chín, cắt nhỏ
- 1 chén bột mì
- 1 quả trứng lớn
- ... ĂN TẾT THANH NHẸ VỚI GỎI MĂNG TÔM THỊT
Thứ Tư, 25/01/2012, 10:59 AM (GMT+7) Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất béo sẽ khiến mọi người dễ có cảm giác ngấy. Món gỏi măng tôm thịt sẽ là món lạ miệng, chống ngấy trong những bữa ăn ngày Tết dành cho gia đình bạn đấy!
Nguyên liệu:
- 200g thịt ba chỉ hoặc thịt đùi
- 200g tôm đất
- 500g măng
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- 2 thìa cà phê tỏi băm, ớt sừng,... TIỆC TẤT NIÊN - CHẢ GÀ HẤP LÁ CHUỐI
22-01-2012 00:01:57
Ngày Tết trong nhà ai cũng có món giò chả mua sẵn, năm nay nhà bạn thử đổi món với chả gà hấp lá chuối như nhà mình xem, vừa lạ miệng lại không bị ngán.
Nguyên liệu: 250g thịt ức gà 100g giò sống 1 trái ngô ngọt 10 cái lá chanh Gia vị Lá chuối
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, bỏ xương, cắt nhỏ.
Cho thịt gà vào cối xay, không cần xay quá nhuyễn
Bước... 5 MÓN BÁNH KHÔNG THỂ THIẾU NGÀY TẾT CỦA NGƯỜI QUẢNG
Thứ Hai, 23/01/12 8:42 GMT+7 "
Bánh thuẫn như một đoá hoa vàng e ấp, bánh nổ trắng tinh, bánh mè giòn thơm... khiến đĩa bánh ngày tết của người dân xứ Quảng càng rôm rả trong hương thơm và những câu chuyện.
"
Bánh thuẫn
Nguyên liệu chủ yếu là lòng đỏ trứng gà, bột, đường, bánh thuẫn ghi dấu trong lòng người Quảng Ngãi với những chiếc bánh như bông hoa vừa hé nở cùng màu vàng ươm của bột, cái béo của trứng, ngọt của đường. Có hai... NHỮNG MÓN ĂN 'LẤY HÊN' NGÀY TẾT
Chủ Nhật, 22/01/12 8:55 GMT+7 "
Việc lựa chọn những món ăn "may mắn" cho ngày Tết không chỉ phản ánh nét đẹp trong văn hóa ẩm thực nói riêng, mà nó còn thể hiện sự đặc sắc trong đời sống tâm linh của người Việt.
"
Không phải ngẫu nhiên hay tùy tiện mà các món ăn được lựa chọn trong thực đơn ngày Tết. Mỗi món ăn trên mâm cỗ khai xuân đều có một ý nghĩa rất riêng và hết sức đặc biệt với mong muốn những điều... MAY MẮN VỚI XÔI GẤC MÙNG 1 TẾT
Chủ nhật, ngày 22/01/2012, 05:02 Sáng mùng 1 Tết, đầu năm mới, các bạn hãy chuẩn bị cho mâm cỗ một đĩa xôi gấc đỏ để lấy may mắn nhé!
Sáng mùng 1 là ngày đầu tiên bắt đầu cho một năm mới. Thường mọi người rất muốn được lì xì đỏ và những lời chúc tốt đẹp nhất cho một năm mới đầy may mắn và hạnh phúc. Còn gì bằng khi bạn tự tay chuẩn bị một món ăn mang đầy may... CANH MĂNG HẦM MÓNG GIÒ ĐÓN TẾT
Chủ nhật, 22/01/2012, 10:59 AM (GMT+7) Ngoài hành muối, bánh chưng xanh, thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc.
Nguyên liệu:
200gr măng lưỡi lợn
1 chân giò heo (chân trước sẽ đỡ béo hơn)
Nấm hương (tùy thích), hành, tiêu, gia vị.
Cách làm:
Măng ngâm nước khoảng 2 ngày, hoặc luộc đi luộc lại tới khi nước luộc trong và măng mềm.
Cắt từng miếng vừa ăn, bỏ bớt... ĐÓN TẾT VỚI GIÒ XÀO TỰ LÀM
10-01-2012 06:28:03
Món giò xào vốn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn mà không cứng, béo mà không ngán; lại thơm ngon vị nấm hương và hạt tiêu. Tết này bạn hãy trổ tài khéo tay tự làm giò xào đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu: - 2kg thịt heo bao gồm 2 tai, 1 mũi, 1 lưỡi và 400g thịt chân giò (đoạn có bắp) - 150g mộc nhĩ khô - 50g nấm hương khô - 5 củ hành... TỰ GÓI BÁNH TÉT ĐÓN XUÂN VỀ
18-01-2012 06:26:03
Ngày 30 Tết năm nào ba mẹ mình cũng gói bánh tét, còn mình thì chỉ lau lá chuối. Giờ đây có lẽ mẹ mình không nghĩ ra được rằng con mẹ cũng biết gói bánh tét như mẹ rồi!
Nguyên liệu: 1kg nếp ngon 250g đậu xanh 2 củ hành tím 5 trứng hột vịt muối 300g thịt heo có mỡ 1 bó rau ngót Lá chuối Giấy bạc Cuộn dây nilong Muối, tiêu,... LẠ MẮT 6 LOẠI BÁNH TẾT CỔ TRUYỀN MIỀN TRUNG
Thứ Năm, 19/01/12 8:17 GMT+7 "
Người miền Trung rất thích ăn bánh trong dịp Tết vì thế họ chế biến rất nhiều loại bánh mỗi độ Tết đến xuân về...
"
Dưới đây là 6 loại bánh truyền thống không thể thiếu trên đĩa bánh tết miền Trung.
1. Bánh lá răng bừa xứ Thanh
Trên mâm cỗ ngày Tết cổ truyền, tuy có rất nhiều thức ăn ngon nhưng luôn có thêm đĩa bánh lá răng bừa (chiếc bánh nhỏ, thon như răng của chiếc bừa) bốc khói... NGỌT THƠM HỦ TIẾU CHÍNH HIỆU MỸ THO
Thứ Tư, 30/11/2011, 07:04 GMT
Hủ tíu Mỹ Tho là sự kết hợp tuyệt vời giữa những cọng hủ tíu được làm từ loại gạo địa phương nổi tiếng cùng nước dùng thơm đậm, ngọt thanh và những miếng thịt tươi ngon.
Nói đến hủ tíu miền Nam, nhiều người nghĩ ngay đến hủ tíu Nam Vang, thế nhưng tại dải đất này, còn một đặc sản hủ tíu “thương hiệu Việt” mà bất kỳ người con nào của tỉnh Tiền Giang hay vùng đất Cửu Long khi đi... ĐẶC SẢN TRÀ VINH - BÁNH TÉT TRÀ CUÔN
Thứ Tư, 18/01/2012, 15:00 GMT
Bánh tét Trà Cuôn là một trong những đặc sản nổi tiếng của đất Trà Vinh. Vào những dịp như Tết Nguyên đán của người Việt hay Oóc-Om-Bok, Đôn-Ta, Chol-Chnam-Thmay của người Khmer Nam Bộ, sản phẩm này luôn có trên mâm cổ lễ…
Tết Nguyên đán sắp đến, để tận mắt chứng kiến cách chế biến cũng như tìm hiểu những bí quyết gia truyền của loại đặc sản dân dã này, PV báo điện tử Infonet đã “đột kích” làng nghề bánh... CÁC MÓN ĂN DÂN DÃ THỊNH HÀNH TRONG TẾT CON RỒNG
Thứ Năm, 19/01/2012, 10:57 GMT
Tết năm nay, nhiều người tiêu dùng đang có xu hướng quay lại với những món ăn dân dã mà tưởng chừng sẽ không ai dùng trong những ngày Tết, đó là các loại cá khô.
Trong khi đó, các loại đặc sản truyền thống dùng để nhâm nhi những ngày Tết như: lạp xưởng, tôm khô, khô bò, khô vịt… giờ đã không còn ưa thích bằng.
Nhiều loại cá khô đang bán rất chạy
Tại chợ đầu mối Nông sản thực phẩm... CƠM NGON VỚI MÓN GÀ CUỐN SẢ
Thứ Hai, 16/01/2012, 02:50 AM (GMT+7) Món thịt gà cuốn sả được biến tấu từ món nem lụi nướng của người Huế, miếng thịt dai, thơm mùi sả ăn kèm với bún, rau và nước mắm.
Nguyên liệu:
1kg thịt đùi gà. Bạn có thể dùng thịt gà xay sẵn hay thịt thăn heo nếu không thích ăn thịt gà.
3 thìa cà phê bột năng
½ thìa cà phê bột nổi (bột nở)
3 thìa cà phê dầu ăn
Tí muối, hành hương, tiêu, bột... LÀM MỨT DỪA ĐÓN TẾT
Thứ Sáu, 13/01/2012, 02:15 AM (GMT+7) Mứt dừa trong khay mứt ngày tết luôn được tiêu thụ nhiệt tình nhờ hương vị bùi, béo, thơm ngon. Cách làm không quá phức tạp mà đảm bảo khách đến nhà sẽ phục lăn về tài nội trợ của bạn đấy!
Nguyên liệu:
- 1kg cùi dừa
- 600g đường
- 1 thìa cà phê tinh chất va ni
Cách làm:
Dừa chọn loại bánh tẻ, gọt bỏ lớp vỏ lụa, dùng dụng cụ nạo nạo theo... MÓN ĂN THUỐC PHÒNG CHỐNG RÉT
Đăng ngày: 12, 01, 2012
Xin được giới thiệu một số món ăn bài thuốc phòng chống giá lạnh để độc giả tham khảo và vận dụng khi cần thiết.
Gà trống hầm.
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, khi tiết trời giá lạnh, việc lựa chọn và chế biến các món ăn – bài thuốc (dược thiện) có công dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể, chủ động phòng chống các bệnh lý do hàn tà gây nên là hết sức cần thiết. Xin được... 
Các ý kiến mới nhất