SỐNG LÀ PHẢI MƠ
MIẾN LƯƠN HÀ NỘI GIỮA SÀI GÒN
Thứ Năm, 29/12/11 9:57 GMT+7
Sau một thời gian tìm kiếm mà không thấy, cuối cùng tôi đã khám phá được một hàng miến lươn đúng vị Bắc ở giữa Sài thành.
Vừa qua những ngày “no xôi chán chè” với hàng loạt các loại tiệc, từ dạ tiệc Giáng sinh, tất niên, họp mặt đồng hương, họp mặt lớp phổ thông, họp mặt đại học… tôi tìm đến quán để chữa ngấy thì phát hiện quán có món mới. Lúc đầu, tôi định không dùng nhưng nể... CA CAO NÓNG ẤM LÒNG BỮA SÁNG MÙA ĐÔNG
Chủ nhật, ngày 01/01/2012, 05:00 Một cốc ca cao nóng sẽ giúp bạn sảng khoái và tỉnh táo hơn rất nhiều nhất là trong mùa đông này đấy!
1. Nguyên liệu
- 4 ly sữa
- 2 thìa ca cao hoặc thanh socola
- 1/3 chén đường
- Kem đặc
- Quế 2 thanh
- ... THƠM NGON CÀ PHÊ TRỨNG
Thứ Sáu, ngày 09/12/2011, 10:30 Một ly cà phê trứng sẽ khiến cho buổi sáng của bạn thật dễ chịu và làm việc hiệu quả hơn rất nhiều.
Nguyên liệu cho 1 ly:
- 70ml cà phê đen.
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 2 muỗng sữa đặc Carnation
Bước làm:
1. Đánh lòng đỏ trứng bằng máy đánh trứng khoảng 3 phút cho trứng chính đều bông. Rót cà phê vào ly thủy tinh, cho vào... CHIM CÚT OM GỪNG NGON CƠM NGÀY LẠNH
30-12-2011 14:02:03 "
Món chim cút om gừng có vị nóng ấm của gừng, vị đậm đà của xì dầu, vị béo của dầu vừng quyện với vị ngọt mềm của chim cút khiến cho nó trở nên thực sự hấp dẫn!
"
Nguyên liệu: 2 con chim cút béo 2 thìa súp xì dầu 2 thìa súp dầu vừng 1 củ gừng to 2 củ hành khô 1 thìa cà phê đường vàng 1 thìa súp rượu trắng Hạt tiêu,... GÀ HẤP LÁ TRÚC
12:27 14/12/2011
Những năm gần đây, tại thành phố Long Xuyên và các huyện vùng Bảy Núi – tỉnh An Giang, nhiều nhà hàng, quán ăn đã có sáng kiến chế biến nhiều món ngon từ gà như canh chua gà lá giang, gà hầm sả, gà xào bầu …trong đó, hấp dẫn nhất là gà hấp lá trúc.
Có thể nói gà hấp lá trúc là món ăn độc và lạ của hai huyện miền núi Tịnh Biên và Tri Tôn. Đó là một loài cây đặc... ĐẬU PHỤ XÀO RAU TRỨNG
09:47 16/12/2011
Đây là món ăn rất thích hợp cho những bữa tối bận rộn và không có nhiều thời gian chuẩn bị nhiều món cho cả nhà đấy các chị em ạ.
Nếu vì một lý do nào đó mà một thành viên nào đó trong gia đình thân yêu của bạn không thiết tha với món đậu phụ xào rau này thì bạn cũng có thể tiếp tục hô biến một lần nữa và thay thế chúng bằng món cơm chiên rau đậu cực chất và bắt... VỀ MIỀN TÂY THƯỞNG THỨC CÁ LÓC QUAY
13:19 19/12/2011
Đồng bằng sông Cửu Long rất dồi dào về tôm, cá. Cá lóc thường xuyên có ở chợ và luôn hiện diện phong phú trong các bữa ăn gia đình nơi đây như: cá lóc kho tiêu, kho mẳn (kho ngót), nấu canh chua, chưng tương, nướng trui… Nhưng, có một món ăn đặc biệt trong những ngày Tết, đó là món cá lóc đồng quay.
Cá lóc mua ở chợ phải lựa cá lóc đồng sống, từ 1 kg trở lên vì thịt cá... CÁ CHỐT - MÓN NGON DÂN DÃ
11/12/2011 17:14
Cá chốt không thể sánh bằng cá bống mú, cá bống thệ hay cá cơm, nhưng đa số chúng tôi lại nhớ hoài mùi sả ớt, vị béo săn của thịt cá chốt, vị bùi vừa ngọt vừa sừn sựt của trứng cá.
Những con cá chốt mập ú, to gần bằng ngón chân cái, bụng căng tròn, con nào con nấy đầy trứng, nhìn không cũng gợi nhớ cho những người có tâm hồn ăn uống .
Cá chốt kho sả ớt hay... BÔNG HẸ NẤU NẤM
11/12/2011 0:49
Ảnh: Đông Xuân
Nguyên liệu:
- 200gr bông hẹ
- 300gr nấm rơm
- 300gr xương heo
- 2 miếng đậu hũ trắng.
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, ớt trái.
Thực hiện:
Bông hẹ rửa sạch, tước bỏ phần đen ở gốc, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm làm sạch đem rửa rồi ngâm sơ qua nước muối, chẻ đôi để ráo nước. Đậu hũ xắt miếng vuông khoảng 2 cm. Xương heo rửa sạch, chặt nhỏ, để... HẤP DẪN ỐC BƯƠU NƯỚNG NGÀY LẠNH
15/12/2011 14:14
Món ốc bươu nướng thường ăn kèm với các loại rau như rau răm, rau thơm, lá xoài non, lá lốt... tạo nên hương vị độc đáo không lẫn vào đâu được.
Ốc bươu sống chủ yếu ở ao hồ, ruộng nước, sông đầm ít chảy. Thực phẩm của chúng thường là rau, lá, bùn non và khi mùa mưa đến là thời điểm chúng phát triển mạnh nhất.
Người đi bắt ốc bươu chỉ cần đi quanh những nơi đầm lầy, ruộng nước... THƠM NGON CÁ DẢNH MIỀN TÂY
11/12/2011 17:19
Cá dảnh là loài cá nước ngọt có nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long trong mùa nước nổi. Khi vào vụ (tháng 9 – 10 âm lịch) cư dân nơi đây dùng lưới, đăng, vó…. để đánh bắt.
Cá dảnh dạng hình thoi, dẹp, đầu nhọn hơn cá mè vinh, vảy nhỏ màu bạc lấp lánh. Đuôi, vây, kỳ phơn phớt hồng. Cá dảnh tuy có nhiều xương nhưng thịt cá béo, ngọt, thơm, ngon nên được các bà nội trợ miền Tây... GỎI SỨA
15/12/2011 9:44
Đi chơi vùng biển, du khách thường thích thú với những con vật hình chiếc dù trong suốt nổi bập bềnh trên mặt nước trong xanh với những sợi râu đong đưa ưa nhìn. Đó là sứa, một loại nhuyễn thể thân mềm.
Sứa có hai loại: sứa gây ngứa và sứa dùng làm thực phẩm. Sứa gây ngứa rất độc, không ăn được. Sứa làm thức ăn chỉ gây ngứa nhẹ khi chạm phải. Ngư dân bắt được sứa (làm thức ăn) cắt... KHÁM PHÁ MÃNG CẦU XIÊM ĐẤT PHƯƠNG NAM
17/12/2011 | 11:11 "
Gỏi mãng cầu xiêm là món ăn lạ miệng, ngon bất ngờ, cho thấy sự phong phú của ẩm thực đất phương Nam với nhiều điều mới lạ mà chúng ta chưa khám phá hết.
"
Mãng cầu xiêm - thứ cây trái có quanh năm ở các tỉnh miền Tây Nam bộ, Tây Nguyên... và còn gọi là mãng cầu gai, na xiêm, na gai; tên khoa học: Annona muricata. Mãng cầu xiêm có màu xanh lục, khi chín rục sẽ chuyển sang màu vàng. Vỏ... BÚN TÔM NƯỚNG HÀ THÀNH
Thứ Sáu, 07/10/2011 07:17
Bún, miến bình thường chỉ là món ăn điểm tâm hoặc lót dạ, nhưng một bát bún tôm nướng hay bún gà cari thì có lẽ bạn sẽ được "ấm bụng" cả chiều.
Đầu tiên là bún tôm nướng, món này có lẽ sẽ khiến bạn "yêu" ngay từ cái nhìn đầu tiên: Một tô bún khá lớn, trên đó xếp ngay ngắn 5 con tôm sú thôi nhưng "khủng" đến nỗi choán gần hết miệng bát. Tôm nướng tất nhiên phải để nguyên con, không được... CƠM GÀ HỘI AN
Thứ Sáu, 30/09/2011 08:41
Là món ăn thanh nhã, rất đặc trưng của Hội An, cơm gà nay đã có mặt tại Hà Nội và nằm ngay giữa lòng khu phố cổ sầm uất.
Vốn chưa từng nếm thử cơm gà Hội An, lần đầu tiên khi nhân viên quán bưng món ăn này ra, tôi đã phải vội vàng... hít hà để kiểm tra lại ngay đĩa cơm bởi thoáng thấy cái mùi chua chua vảng vất. Cô bé nhân viên thấy vậy tức cười lắm liền giải thích: "Chua... ỐC ĐỒNG KHÔNG NHẠT
Cập nhật lúc 01/10/2011, 09:09 (GMT+7)
(GD&TĐ) - Loài ốc có cách sống rất đặc biệt, mùa khô ốc vùi sâu dưới lớp đất nứt nẻ, đến khi mưa xuống, chúng từ dưới đất chui lên, con nào cũng mập ú dù cả mấy tháng không ăn, không uống. Chuyện săn tìm và thưởng thức đặc sản ốc, có phải teen nào cũng biết?
Đi tìm ốc vùi
Ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, những năm trước đây có rất nhiều loài ốc, như ốc... VỊ RỪNG CUA ĐÁ SUỐI
28/08/2011 | 08:19
"
Khác với các loại cua sống ở biển, ở đầm và ở đồng ruộng, con cua đá thường sống trong các hốc đá trên suối ở miền núi. Thịt cua đá thơm, chắc; chế biến được nhiều món ngon lạ, nhất là “phối” nó với gia vị của rừng.
"
Trong những tháng này, chúng tôi thường rủ rê nhau lên vùng rừng núi thôn Xuân Trung, xã An Xuân, huyện Tuy An – Phú Yên thăm thú; giăng cá, tắm suối, ăn rau rừng…... NƯỚC ĐẬU XANH GIẢI NHIỆT
09/08/2011 | 09:11
"
Dân Việt – Một cốc nước đậu xanh âm ấm được ninh từ những hạt đậu mới, còn xanh lòng có hương thơm nhẹ, thanh mát sẽ giúp cơ thể bạn xua tan mọi mệt mỏi, tinh thần sảng khoái và vui vẻ trở lại.
"
Nguyên liệu:
- Đậu xanh (phải là đậu mới, xanh lòng, số lượng tùy thích).
- Giấm, nước (ước lượng cứ 50g đậu xanh = 600ml nước)
Cách làm:
- Đậu xanh ngâm và đãi kỹ sau đó cho...
Các ý kiến mới nhất