SỐNG LÀ PHẢI MƠ
CANH CHUA CÁ MÚ
31/05/2012 3:00 "
Cả tháng nay, dải đất miền Trung đã cong lại càng... cong vì nắng nóng. Thời tiết oi bức, lại gặp bữa cơm mà “khô hạn” thì không ai nuốt nổi. Có một món mát lành, “khắc chế” nắng nóng rất hiệu quả chính là cá mú nấu .
"
Làng ven biển nên nhiều khi chẳng cần đi chợ, chỉ vài chục ngàn đồng trong túi, xuống bến dạo một lát là có ngay mấy con cá mú tươi ròng. Nửa kg cá mú khoảng 25.000 đồng, đủ... TỰ LÀM CHẢ CÁ VỪA NGON VỪA ĐẢM BẢO VỆ SINH
23-02-2012 Món này tuy đơn giản nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay đơn giản sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều rất ngon.
Nguyên liệu: 200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2... CÁ NƯỚNG MỠ HÀNH THƠM NGON
26-05-2012 14:06:09 Cá nướng mỡ hành có thể ăn kèm bún, rau sống chấm nước mắm chua ngọt hay đơn giản là dùng làm món mặn trong bữa cơm hàng ngày đều rất ngon.
Nguyên liệu - cho 2 phần ăn: 2 con cá nục to Bún Ru sống, hành, gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu.
Bước 1: Cá nục mua về rửa sạch, bỏ hết ruột rồi khía xéo thân cá để khi ướp cá thấm... VỀ VŨNG TÀU ĂN BÁNH KHỌT 'MẦM ĐÁ'
Thứ Sáu, 18/05/12 14:45 GMT+7
Gọi như thế bởi thực khách không chỉ chờ chực "săn" chỗ ngồi mà còn đợi dài cổ mới được phục vụ.
Ăn bánh khọt ở Sài Gòn hay tại tỉnh, vùng miền nào đã cảm thấy thú vị. Đến Vũng Tàu, sau khi ngụp lặn trong làn nước biển xanh rì lại được cắn miếng bánh giòn thơm, nóng hổi thì càng hấp dẫn. Là vùng đất sản sinh ra món bánh này nên nơi đây có rất nhiều quán, hàng phục vụ. Cách... MUÔN NẺO ẨM THỰC AN GIANG
12-05-2012 07:00:00
Tỉnh An Giang là nơi cư trú của nhiều dân tộc: Việt, Hoa, Chăm, Khmer với nhiều nền văn hoá đa dạng và phong phú. Chúng ta có thể cảm nhận được điều này qua các phong tục văn hoá và đặc biệt là các món ăn. Bánh Chăm
Huyện An Phú có đông đúc đồng bào Chăm cư ngụ. Đến đây, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi nhìn thấy thiếu phụ Chăm, choàng khăn “tah co” kín mái tóc và chiếc áo dài trùm... MUÔN NẺO ẨM THỰC AN GIANG (PHẦN 2)
14-05-2012 00:00:00
Đến với An Giang, đến với những con người bình dị, chất phát của vùng đồng bằng sông Cửu Long với những món ăn đầy chất dân giã.
Bánh canh bò viên Bảy Núi
Bánh canh bò viên là một trong những món ăn đặc sản của vùng sơn cước có nhiều cái ngon kết hợp lại. Đầu tiên phải kể đến loại gạo thơm đặc biệt Neang Nhen, đặc sản vùng Bảy Núi được xay ra bột làm bánh canh theo công thức thủ công... ỐC BƯỚM - MÓN NGON CỦA BIỂN MIỀN TRUNG
13-05-2012 14:00:00
Ốc bướm là một trong những loại ốc có thịt rất ngon. Ốc bướm sống chủ yếu trong các gành đá ở biển, nhiều nhất là vùng biển miền Trung. Con ốc to nhất có thể bằng nắm tay của người lớn. Tuy nhiên, loại ốc ăn ngon phải là cỡ trung bình bằng ngón chân cái. Một kg ốc cỡ này độ được vài chục con, thịt chắc, dai và ngọt hơn ốc lớn hoặc ốc nhỏ. Ốc bướm có thân bầu dục,... 5 MÓN ĂN DƯỠNG SINH NGÀY NÓNG BỨC
Thứ Sáu, 04/05/2012 - 06:12 Theo Đông y, cần dựa theo sự thay đổi của thời tiết để điều chỉnh chế độ ăn uống cho phù hợp, như vậy cơ thể mới có thể khoẻ mạnh. Mách bạn những món ăn dưỡng sinh dưới đây giúp giảm mệt mỏi do thời tiết.
Phòng cảm nắng, trị đau họng : Cháo hoa kim ngân
Nguyên liệu: Kim ngân hoa 30g, gạo tẻ 50g, nước 300ml.
Cách làm: Kim ngân hoa vị ngọt, tính hàn, hương thơm mát, đun sôi,... BỮA CƠM GIA ĐÌNH, NẤU SAO CHO NGON?
Thứ Ba, 08/05/2012, 02:56 AM (GMT+7) Cuộc sống bận rộn đã khiến nhiều người không quan tâm đến bữa cơm gia đình. Người phụ nữ cũng ít vào bếp và vén khéo như xưa, người ta cho rằng “Ăn ở đâu mà chẳng được, miễn sao ngon, no”.
Bữa cơm gia đình đóng vai trò gắn kết quan trọng các thành viên trong gia đình với nhau. Ở đó, cả người nấu lẫn người ăn đều cảm nhận được tình thương, sự quan tâm lẫn nhau giữa cha... BÚN RIÊU TÔM THỊT ĐẬM ĐÀ NGON MIỆNG
Thứ Tư, 09/05/2012, 02:04 AM (GMT+7) Thời tiết oi ả ngày hè, thay vì ăn cơm thì đổi sang ăn bún cho "dễ thở" nhé!
Nguyên liệu:
- 400gr thịt xay, 200gr tôm khô, 400gr sườn non
- 100gr da heo
- 2 quả trứng gà, 2 bìa đậu phụ
- Xà lách, rau kinh giới, giá, 4 quả cà chua
- Bún
- Dầu màu điều (Có bán ở các cửa hàng đồ khô)
- 2 viên gia vị bún riêu
- Hạt nêm, hạt tiêu,... SƯỜN HEO NẤU NẤM HOÀNG KIM
Thứ Hai, 30/04/2012, 02:03 AM (GMT+7) Sáng tạo trong chế biến mang đến cho món Việt một phong vị rất riêng, dân dã mộc mạc nhưng cực kỳ ngon miệng.
Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon... tất cả có trong 24H
Nguyên liệu:
400g sườn heo
400g nấm hoàng kim
1 củ cải trắng
1 củ hành tây
10g hành lá
10g ngò rí
1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt... CÔNG THỨC GÂN GÀ RANG MUỐI CỰC CHUẨN
Thứ Ba, 01/05/2012, 02:49 AM (GMT+7) Các món rang muối thì rõ là ngon rồi nhưng làm sao để có được muối ngon như ngoài hàng???
Nguyên liệu:
- 300gr gân gà
- 100gr gạo nếp, 20gr vừng, 50gr đỗ xanh
- Muối, hạt tiêu
- Tỏi, sả
Cách làm:
- Các bạn cần rang riêng gạo nếp, vừng, đỗ xanh tới khi chín thì xay nhỏ từng loại. Sau đó, trộn đều ba thứ này với một chút muối, hạt tiêu cho vừa miệng.
- Tiếp... 4 MÓN CÀ RI THÁI TUYỆT NGON
Thứ Hai, 09/04/12 15:29 GMT+7 "
Thái Lan là đất nước có nhiều món ăn đứng đầu trong danh sách các món ăn ngon trên thế giới và tiêu biểu trong số đó là cà ri.
"
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Thái Lan, bạn phải nếm thử một vài món cà ri ngon nhất đất nước này. Là một món ăn có tính chất truyền thống, cà ri là sự kết hợp hoàn hảo của thiên nhiên, giữa sữa tươi, và các thảo mộc sử dụng... NGON CƠM VỚI CÀ TÍM XÀO TÔM
Thứ Năm, 05/04/2012, 16:34 GMT
Không chỉ nướng mỡ hành hay dùng trong nấu lẩu, cà tím còn sử dụng để xào với tôm, rất ngon và hao cơm.
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- 100g tôm khô hoặc tôm tươi tùy ý
- 1 củ hành hương nhỏ
- 2 tép tỏi
- Gia vị.
Cách làm:
- Cà tím cắt khúc vừa ăn.
- Tôm khô ngâm nước cho mềm và hết cát. Nếu là tôm nhà tự làm thì chỉ rửa sơ cho sạch là... THƠM GIÒN BAO TỬ CÁ BASA XÀO
Chủ Nhật, 08/04/2012, 09:59 GMT
Món ăn này vô cùng ngon và lạ miệng, rất thích hợp trong những bữa cơm ngày cuối tuần. Ngọt, béo, hơi cay nơi đầu lưỡi, giòn giòn, hương thơm quyến rũ lạ miệng…
"
Nguyên liệu
"
*500g bao tử cá basa *2 quả ớt xanh, *Dầu hào và các gia vị cần thiết.
"
Cách làm
"
- Bao tử cá sau khi rửa sạch, ướp cùng ít muối tinh, dấm trắng chà xát nhiều lần cho sạch nhớt và cả mùi tanh, sau đó... DỄ LÀM VỚI MÓN CÀ TÍM CHIÊN GIÒN
Thứ bẩy, 07/04/2012, 10:00 AM (GMT+7)
Thay cho món cà tím xào, cà tím nấu chuối đậu, đổi món cho cả nhà với cà tím chiên siêu ngon và dễ ăn này nhé!
Nguyên liệu:
Cà tím
Trứng gà
Bột mì, bơ
Một chút rau húng quế, bạc hà
Tỏi, muối, gia vị, dầu ăn
Cách làm:
Cà tím rửa sạch, xắt nhỏ làm 4 cho lên bếp đun thật sôi với một chút muối tinh, đến khi cà chín mềm thì vớt ra để nguội và ráo nước
Sau... CANH CẢI XANH CÁ RÔ ĐỒNG
Thứ bẩy, 07/04/2012, 02:00 PM (GMT+7)
Ngày mưa gió, ra chợ thấy mớ cá rô đồng, mình nghĩ ngay đến món canh cải xanh cá rô mà cả nhà đều thích.
Đây là một món canh mà nhà mình rất ưa thích. Từ nhỏ mình đã rất thích ăn canh rau cải xanh dù chỉ là canh nấu suông với vài mẩu gừng. Ngày đó còn học mẫu giáo, bữa ăn trưa nào mà các cô cho ăn canh rau cải xanh thì mình ăn cơm rất ngon... LẠ MIỆNG VỚI NGAO XÀO DỪA
Thứ ba, 27/03/2012, 05:00 AM (GMT+7)
Một món ăn không hề xa lạ nhưng lại cực kỳ hấp dẫn khi kết hợp với vị dừa.
Nguyên liệu
- Ngao đỏ: 1kg
- Cùi dừa: 0.1kg
- Bột năng
- Tỏi, đường, tương ớt
Nguyên liệu làm món ngao xào dừa
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch cho hết sạn bẩn, dùng dụng cụ bào dừa thành những lát mỏng để riêng
Bước 2: Tỏi băm nhỏ, phi thơm cùng dầu ăn rồi trút ngao... 
Các ý kiến mới nhất