SỐNG LÀ PHẢI MƠ
GỎI BƯỞI
15-08-2013 11:12:38
Nguyên liệu:
- 100g tôm sú.
- 50g mực ống.
- 50g cồi sò điệp.
- 10g sứa biển loại dày.
- Một quả bưởi ngọt.
- Một quả thơm gọt vỏ.
- Húng lủi, ớt sừng, cà rốt, hành phi, hạt điều, mè rang, nước mắm gỏi, bánh phồng tôm…
Thực hiện:
Bưởi lột vỏ, tách múi vừa ăn. Tôm sú luộc, lột vỏ. Mực luộc chín, thái khoanh. Cồi sò điệp xào hành tỏi cho thơm. Sứa biển xả nước cho hết mặn, chần sơ... CUỐN RAU CỦ CHAY NGON CHO THÁNG 7 ÂM LỊCH
Thứ hai, 12/8/2013 12:50 GMT+7 Trong những ngày tháng 7 âm lịch, món bắp cải cuốn rau củ là món chay dễ chế biến, ngon miệng rất thích hợp cho gia đình.
Nguyên liệu
- 5 lá bắp cải tím, 5 lá bắp cải trắng.
- 1 củ su su, 1 củ cà rốt.
- 1 miếng đậu hủ chiên vàng, hành lá.
Cách chế biến
Cà rốt, su su gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi rồi luộc chín. Cải tím, cải trắng, hành lá... DẺO NGỌT CHÈ NẾP BÍ ĐỎ
Thứ ba, 13/8/2013 15:21 GMT+7 Cái dẻo mềm của nếp, ngọt bùi của bí hòa trong vị beo béo của nước cốt dừa nên món ăn ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- Một chén nếp, 300g bí đỏ.
- 1kg dừa xay, 1 ống vani, đường cát trắng, 5 lá dứa.
Cách chế biến:
Dừa xay vắt lấy 1 chén nước cốt, để riêng, phần còn lại cho nước ấm vào, vắt lần 2 lấy nước nấu chè.
Nếp vo sạch, bí đỏ... MÓN CHAY THANH ĐẠM
11-08-2013 11:22:18
Ngày càng có nhiều người ăn chay như một giải pháp bảo vệ sức khỏe. Tháng Bảy đến, bạn hãy đổi thực đơn chay một vài bữa để cả nhà ăn uống ngon miệng hơn.
Nguyên liệu nấu món chay phong phú không thua kém món mặn. Tuy nhiên, do không ăn chay thường xuyên nên trong những ngày đổi bữa, chỉ nên nấu bằng rau củ tươi, nấm và đậu hủ để món ăn thanh đạm và lạ miệng.
Rau củ kho thập cẩm
Rau củ là... CÁ NƯỚNG MUỐI ỚT
07-08-2013 08:11:36
Nguyên liệu: 500g cá chẽm hay cá nục tươi, 1/4 củ gừng, 1/2 trái chanh, 1/2 quả cà chua, khế, chuối chát, dưa leo, wasabi, mỡ hành. Gia vị: Một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê bột nêm, một muỗng canh dầu mè, một muỗng cà phê dầu ăn, ớt hiểm xanh.
Thực hiện: Làm sạch cá, xẻ ba đường chéo trên thân. Ớt hiểm trộn với muối, đường, hạt nêm, giã nhuyễn rồi ướp cá với hỗn hợp gia... HỦ TÍU TAM TƠ
05-08-2013 08:43:19
Nguyên liệu: Hủ tíu mềm: 200g, tôm: 200g, giá: 100g, thịt thăn heo: 100g, tỏi băm: một muỗng xúp, ớt sừng: hai trái, trứng gà: bốn quả.
Gia vị: hắc xì dầu, dầu hàu, bột nêm, tương ớt, dầu ăn.
Cách làm:
Phi thơm tỏi, cho tôm, thịt vào xào, nêm một muỗng cà phê dầu hàu và ớt cắt sợi.
Trứng đánh đều tráng mỏng.
Dùng chảo sạch xào hủ tíu, giá; nêm một muỗng xúp hắc xì dầu và một muỗng cà phê bột nêm... HAI MÓN CHAY THÁNG BẢY
09-08-2013 07:31:57
Với cách thực hiện đơn giản, phần chuẩn bị cũng nhanh chóng, bạn có thể chế biến hai món ăn nhẹ trong những ngày rằm để cả nhà thưởng thức.
CƠM CHIÊN TRÀ XANH
Nguyên liệu chuẩn bị cho một người: Một chén cơm nóng để nguội, 1/2 muỗng canh bột trà xanh (Macha) hòa với hai muỗng nước, hai muỗng cà phê mè rang, bột nêm nấm hương, thịt gà chay ngâm nước cho nở, xé nhỏ, xào với hạt nêm nấm hương cho ra chà... DƯ VỊ KHÓ QUÊN CỦA TÔM CÀNG THẤT TRẬN
06/08/2013 6:09 "
Khách xa có dịp ghé thăm những làng chài miền Trung, ai cũng tìm mua tôm càng vì tiếng lành đồn xa của nó. Người địa phương hỏi tôm…thất trận có mua hông? Khách ngớ ra, hỏi tôm “thất trận” là tôm gì?
"
Trả lời: Đó là tôm gãy càng, sứt râu mẻ trán, y như lính bại trận, gọi là tôm loại 2, khoảng 40 nghìn đồng/ ký, thường được bày bán ở chợ. Còn tôm xịn, loại 1, giá gấp đôi loại 2, là tôm... CƠM XOÀI: NGON, ĐỘC, LẠ
Thứ Tư, ngày 07/08/2013 17:15 PM (GMT+7)
Món cơm xoài cay nóng vừa ngon vừa lạ này chắc chắn sẽ lôi cuốn những ai mê khám phá hương vị Ấn Độ.
Nguyên liệu:
- 2 chén cơm chín
- 1 chén xoài nạo
- ¼ muỗng cà phê bột nghệ vàng
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
- Bột ớt vừa đủ
- Muối
Gia vị
- 2-3 muỗng cà phê dầu ăn
- ¼ muỗng cà phê... NGỌT NGÀO SÚP NGÔ CHAY
03/08/2013 06:13 "
Món soup này sẽ là một lựa chọn rất tuyệt vời cho những ngày tháng 7 âm lịch sắp tới của gia đình bạn đấy.
" Nguyên liệu: cho 4 suất + 6 bắp ngô ngọt + 310g cà chua bi + 300g tỏi tây + 2 muỗng canh dầu ô liu + 1-2 cốc sữa đậu nành + 2 thìa cà phê muối + 1/4 thìa cà phê tiêu trắng
Chế biến
- Lấy hạt ngô ra khỏi lõi cho vào bát bằng một con dao sắc,... CƠM TẤM NGON CHO NGÀY ĐẦU TUẦN
Thứ hai, 5/8/2013 07:54 GMT+7 Đĩa cơm tấm như một bức tranh nhiều màu sắc vừa hấp dẫn vừa thơm ngon cho buổi sáng đầu tuần đầy hứng khởi.
Nguyên liệu: (4 người ăn)
- 4 chén cơm tấm nóng; 4 quả trứng gà; 100g thịt nạc; 100g bì; 50g thính.
- 4 lát sườn cốt lết; 2 tai nấm mèo; 1 lọn bún tàu, 100g thịt xay; 1 thìa cà phê tỏi bằm; 1 thìa hành trắng thái nhỏ.
- Đường, tiêu, hạt nêm,... TÔM RIM CHUA NGỌT NGON MẮT NGON MIỆNG
04-08-201314:01:06 Xốt cà chua giúp cho lớp vỏ tôm mềm mại, món tôm rim chua ngọt vì thế sẽ dễ ăn hơn và bổ sung canxi rất tốt cho bạn.
Để làm món tôm rim chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 350g tôm, nếu mua được tôm biển đánh bắt (không phải tôm nuôi, còn gọi là tôm mùa) đang lột vỏ thì rất ngon. Tôm nên sơ chế ngay: rửa sạch, cắt bỏ râu và vỏ nhọn trên đầu, để nguyên... CHẢ BẮP SÒ ĐIỆP
16-05-2013 18:38:45
Nguyên liệu:
Bắp vàng: hai trái, nấm bào ngư: 50g, cà rốt: 1/2 củ, sò điệp: 200g, hành tím bằm: một muỗng xúp, hành lá cắt nhỏ: hai muỗng xúp, ngò rí bằm: hai muỗng xúp, bột mì: 200g, trứng gà: hai quả. Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm.
Cách làm:
Sò điệp rửa sạch, để ráo; bắp bào mỏng; cà rốt xắt hạt lựu; nấm xé miếng vừa ăn.
Trộn tất cả các nguyên liệu trên với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà... THĂN BÒ NỘI, GAN NGỖNG NƯỚNG
19-05-2013 06:23:27
Nguyên liệu:
200g thăn nội bò Mỹ, 50g gan ngỗng, 20ml kem tươi, 10g xốt cà chua cô đặc (tomato paste), 30g măng tây, 200g khoai tây hấp nghiền, 10g bột mì, một ít rượu brandy, dầu ô-liu, bơ lạt, một ít salad các loại.
Gia vị: muối tiêu vừa đủ.
Thực hiện:
Thịt bò rửa sạch, thấm ráo, ướp với muối tiêu và dầu ô-liu cho thấm. Đem nướng sơ thịt trên bếp lò cho thịt vàng hai mặt, sau đó đút lò ở nhiệt độ 2500C...
CHÈ SẦU RIÊNG
26-05-2013 06:29:55
Chè sầu riêng vốn là món tráng miệng độc đáo có xuất xứ từ đất nước Triệu Voi, nhưng khi được chế biến lại theo phong vị ẩm thực Việt, trở thành món ngon mang vị ngọt thanh mát. Chỉ cần 30 phút chế biến theo công thức sau đây, các bạn sẽ có ngay nồi chè sầu riêng thơm ngon đãi khách quý.
Chuẩn bị:
- 200g nếp.
- 500g dừa nạo vắt lấy một chén nước cốt và 1,2 lít nước dảo dừa.
- 150g đường.... MÓN TRÁNG MIỆNG MÙA HÈ
31-05-2013 07:03:00
Sau một bữa cơm, dù thịnh soạn hay đơn giản, món tráng miệng ngon luôn khiến các thành viên trong gia đình bạn hào hứng. Bánh flan, rau câu, bánh pudding là những món ưa thích của trẻ thơ, là món quà mùa hè bạn dành cho chúng với tất cả yêu thương.
Bánh flan
Cái khó khi làm bánh flan là chế biến xong, mặt bánh phải mềm mịn, lớp caramen trên mặt có màu cánh gián đẹp mắt. Trước hết, cần phải chuẩn bị sẵn... CÁ HỒI UYÊN ƯƠNG
10-06-2013 22:44:13
Nguyên liệu: - 150g cá hồi, một miếng đậu hủ non, 1/4 củ cà rốt, 1/4 trái ớt chuông vàng, 80ml nước dùng cá, hai muỗng xúp rượu vang trắng. Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm.
Cách làm:
Cá hồi chia ra hai phần bằng nhau, ướp cá với một chút muối, tiêu, bột nêm và rượu vang để thấm 30 phút. Mang một phần hấp cách thủy, một phần đem chiên vàng.
Cà rốt, ớt chuông, đậu hủ cắt hạt lựu. Lấy nước dùng cá... CƠM NƯỚNG VỚI TÔM CÀNG KHO TÀU
16-06-2013 09:46:32
Với những nguyên liệu thông dụng, nhưng chỉ cần một chút sáng tạo bạn sẽ có một bữa ăn thịnh soạn không thua gì ở… nhà hàng.
Nguyên liệu:
- Tôm càng: 250g; dừa: một trái; tương ớt, tương cà: hai muỗng cơm; tỏi băm: một muỗng cơm; gạo tấm: một chén.
Cách làm:
- Chần sơ tôm, lột vỏ, chừa đuôi.
- Bắc chảo nóng, phi tỏi cho thơm, cho tôm vào, sau đó cho tương cà, tương ớt, nước dừa tươi, một muỗng nước mắm, đường... 
Các ý kiến mới nhất