SỐNG LÀ PHẢI MƠ
GIẢI KHÁT CÙNG CHANH DÂY
Chanh dây chứa nhiều vitamin A, C, sắt, kali. Hạt chanh dây là nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp nhuận trường. Hợp chất phytochemical, các axít phenolic và flavonoid trong chanh dây có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn ngừa bệnh tim mạch và chống nhiễm trùng. Chanh dây còn có tác dụng an thần, giảm đau, giảm căng thẳng thần kinh, nhức đầu, huyết áp tăng cao, giảm chứng nóng nảy ở phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh.
RAU CÂU CHANH DÂY
Chanh dây cắt đôi, lấy phần ruột chanh để riêng, rửa sạch vỏ, để ráo nước. Dùng muỗng ép phần ruột chanh dây dưới đáy rây để lấy nước cốt. Pha nước cốt chanh dây với đường. Trộn khoảng 200g đường cát với 10g bột rau câu. Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi đổ hỗn hợp đường và rau câu vào, khuấy đều, khi hỗn hợp sánh thì nhắc xuống. Đợi nước rau câu nguội bớt, cho nước cốt chanh dây vào.
TRÁI CÂY TRỘN ĐÁ BÀO
Dâu tây để ráo, cắt làm tư. Bổ đôi thanh long, dùng muỗng tròn múc từng viên nhỏ, giữ lại vỏ làm thố đựng trái cây. Xoài cũng dùng muỗng tròn múc viên vừa ăn hoặc cắt miếng vuông. Cam tách múi, lột bỏ lớp vỏ lụa. Kiwi thái múi nhỏ. Táo, bỏ lõi và hạt, dùng dao răng cưa xắt múi nhỏ. Bổ đôi chanh dây, lấy một muỗng xúp ruột chanh dây để riêng, phần còn lại cho vào máy ép lấy nước cốt. Hòa tan nước cốt chanh dây với muối, đường. Cho trái cây vào vỏ thanh long, cho đá bào lên trên, rưới nước cốt chanh dây, trang trí thêm hạt chanh dây, rau ngò tây.
NƯỚC CHANH DÂY ỔI
Cho từ hai đến ba viên xí muội vào ly, dằm với hai muỗng đường, cho ít đá bi vào. Lấy nước cốt từ ruột một trái chanh dây, cho thêm hai muỗng đường, đổ vào ly xí muội, tiếp tục cho thêm một lớp đá bi. Ổi (hai trái, có thể dùng ổi xá lị cho thơm) ép lấy nước, cho vào bình lắc đều với một ít đá, rồi cho vào ly xí muội chanh dây. Trang trí ly nước ép với lá bạc hà và trái cherry.
SINH TỐ CHANH DÂY
Một quả chuối tiêu chín bóc vỏ, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố. Lần lượt cho thêm 50ml nước cốt chanh dây, một hũ yaourt, một chút siro bạc hà, hai muỗng kem vani và đá đập nhuyễn vào máy xay sinh tố, xay cho hỗn hợp tan đều. Đổ sinh tố ra ly, trang trí bằng một lát chanh hoặc trái cherry. Có thể thay chuối bằng xoài.
PHƯƠNG THANH
Hải Nguyên Văn @ 22:42 12/09/2013
Số lượt xem: 215
- HẢI SẢN XỐT TRÀ XANH (12/09/13)
- NHỮNG MÓN XÀO ĂN VỚI CƠM CỰC NGON (09/09/13)
- NGÀY NGHỈ, THỬ LÀM SALAD KHOAI TÂY NƯỚNG VÀ THỊT HUN KHÓI (02/09/13)
- CÁCH LÀM CƠM CHIÊN HẢI SẢN NGON MIỆNG, ĐẸP MẮT (01/09/13)
- 4 MÓN CANH NGON KHÔNG THỂ BỎ QUA NGÀY HÈ (01/09/13)
Các ý kiến mới nhất