Chủ nhật, 23/12/2012, 04:30 PM (GMT+7) Đảm bảo cả nhà sẽ thích thú khi thưởng thức món nộm miến theo kiểu này.

Nguyên liệu:

- Miến: 150 g
- Tôm bóc nõn: 200 g
- Giá đỗ: 100 g
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Rau kinh giới, rau thơm, rau mùi và gia vị mắm, chanh, ớt, tỏi, hành khô

Cách làm:

Bước 1: Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, ngâm nước muối với nước đun sôi để nguội.

Bước 2: Chuẩn bị hành tây thái nhỏ, cà rốt bào sợi, giá đỗ rửa sạch, tỏi băm đập dập, hành khô phi thơm vàng.

Bước 3: Tôm bóc nõn luộc chín.

Bước 4: Giá đỗ chần qua nước sôi. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào rồi trần miến. Thêm một thìa súp. Chần miến kiểu này sẽ giúp sợi miến dai và không bị dính.

Bước 5: Pha một bát nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê chanh + 3/4 thìa cà phê mắm + một ít ớt và tỏi băm (theo tỷ lệ này bạn sẽ pha tùy theo lượng nước để trộn nộm nhé).

Bước 6: Đến công đoạn trộn nộm: Đầu tiên cho miến + hành tây + giá đỗ + cà rốt. Tiếp đến cho tôm vào.

Đổ nước trộn nộm vào trộn đều.

Bước 7: Cuối cùng là rau thơm thái rối. Trộn đều lại lần nữa.

Bước 8: Nộm miến tôm đã hoàn thành rồi và bạn chỉ cần cho ít hành khô phi thơm và bày lên đĩa thưởng thức cùng người thân.

Món nộm miến chua chua giòn giòn sẽ rất thơm ngon cho bữa ăn của bạn.

Chúc bạn thành công với món nộm miến tôm nha!

Hương Quý