BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO – CỤC CNTT
Cuộc thi thiết kế hồ sơ bài giảng điện tử E-learning
TIẾT 54 : RƯỢU ETYLIC
Chương trình Hóa học : Lớp 9
Giáo viên : ĐÀM VĂN ViẾT
Thaian2@thaithuy.edu. vn
Trường : THCS Thái An
Huyện : Thái Thụy
Tỉnh : Thái Bình
Tel : 0948966783
Tiêu đề
Rượu etylic, axit axetic, chất béo .
Gluxit, Protein
Chất dẻo, tơ, cao su
Chương 5 :
Dẫn xuất của Hidrocacbon . Polime
Vào bài
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
Tiết 54:
RƯỢU ÊTYLIC
Công thức cấu tạo
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
I / Tính chất vật lí
I . Tính chất vật lí
* Rượu etylic
* Độ rượu
*Cách pha rượu
Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C
Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.
Hòa tan được nhiều chất như iot, benzen…
Tính chất vật lí
45 ml
100 ml
Nước
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết điều gì?
Rượu 450
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết:
- Trong 100 ml rượu 450 có chứa 45 ml rượu etylic .
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
Cách pha rượu
Bài tập số 4 b / 139 /sgk
Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0
Đr x V hh
Vr =
100 0
Đr : độ rượu ( 0 )

Vr : thể tích rượu etylic ( ml )
Vhh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước ) ( ml )
Công thức tính độ rượu
Vr
Đr = x 1000
Vhh
Giải :

Công thức tính độ rượu
Bái 1:Tính số ml Rượu Etylic có trong 500ml rượu Etylich 45o
Đúng. click bất cứ đâu để tiếp tục
Sai. click bất cứ đâu để tiếp tục.
Đúng - chúc mừng bạn
Đáp án của bạn là:
Đáp án đúng là:
Chưa đúng - chọn lại
Bạn phải vượt qua câu hỏi này
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
Cấu tạo phân tử rượu
Trong phân tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
* Công thức cấu tạo
H H

H – C – C – O –H

H H
Hay : CH3 – CH2 – OH
* Đặc điểm
Quan sát mô hình dạng rỗng
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
II / Cấu tạo phân tử
Khối cầu màu đen – Là NT cácbon
Khối cầu màu đỏ -là NT Oxi
Khối cầu trắng – NT Hidro
Cấu tạo phân tử
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
III/ Tính chất hoá học
III .Tính chất hoá học
Tính chất hóa học
Rượu etylic có cháy không ?
III .Tính chất hoá học
Thí nghiệm rượu cháy
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
1 . Phản ứng cháy:
1 . Phản ứng cháy

Hãy nêu hiện tượng, rút ra nhận xét và viết phương trình hoá học .


C2H6O + 3 O2
t0
2 CO2 + 3 H2O
Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi, tạo khí cacbonic và hơi nước
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
III/ Tính chất hoá học
III .Tính chất hoá học
Phản ứng cháy
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
1 . Phản ứng cháy:
1 . Phản ứng cháy
. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
III/ Tính chất hoá học
III .Tính chất hoá học
Tính chất hóa học
Thí nghiệm rượu pu với Natri
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
1 . Phản ứng cháy:
1 . Phản ứng cháy
2. Rượu etylic phản ứng với natri
Rượu etylic tác dụng được với Natri , giải phóng khí , đó là khí hidro
2 . Phản ứng với Na
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
III/ Tính chất hoá học
III .Tính chất hoá học
Tác dụng với Natri
2 C2 H5 – OH + 2Na 2 C2H5 - ONa + H2
Phương trình phản ứng
Phản ứng trên là phản ứng thế và chứng tỏ trong
phân tử rượu có nhóm OH –Đây là nhóm đặc trưng của rượu
Na
2Na
H
2
+
+
Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
Natri etylat
Rượu Etylic
2
2
2
2
Phản ứng thế
1 . Phản ứng cháy
2. Rượu etylic có phản ứng với natri
3 . Phản ứng với axit axetic
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
IV . Ứng dụng
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
III/ Tính chất hoá học
1 . Phản ứng cháy
2. Phản ứng với Na
3 . Phản ứng với axit axetic
IV /Ứng dụng
IV . Ứng dụng
ứng dụng
Sơ đồ ứng dụng
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Rượu Etylic được dùng làm nguyên liệu, nhiên liệu và làm dung môi .
*Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng pp lên men.

III/ Tính chất hoá học
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
1 . Phản ứng cháy
2. Rượu etylic ph/ ứng với Na
IV / Ứng dụng
V / Điều chế
3 . Phản ứng với axit axetic
lên men
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
C2H4 + H2O axit C2H5OH
IV . Ứng dụng
V . Điều chế
* Hoặc từ khí Êtylen.
Điều chế
Nguyên liệu sản xuất
Nguyên liệu sản xuất
Quy trình điều chế
Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu
Bước1
Bước2
Bước3
HÃY CẨN THẬN VỚI RƯỢU,BIA!
Tác hại của rượu


Tác hại của rượu
Ảnh hưởng đến tim mạch gây giãn nở tâm thất
Tác hại của rượu
Tác hại của rượu
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
Tiết 54:
RƯỢU ÊTYLIC
Công thức cấu tạo
Phần củng cố bài
Bái 2 :Rượu etylic có phản ứng với natri vì trong phân tử có:
Đúng. click bất cứ đâu để tiếp tục
Sai. click bất cứ đâu để tiếp tục.
Đúng, chúc mừng bạn
Đáp án của bạn là:
Đáp án đúng là:
Chưa đúng, thao tác lại
Bạn phải vượt qua câu hỏi này
Bài 3: Những chất nào dưới đây phản ứng được với Natri?
Đúng. click bất cứ đâu để tiếp tục
Sai. click bất cứ đâu để tiếp tục.
Đúng, chúc mừng bạn
Đáp án của bạn là:
Đáp án đúng là:
Chưa đúng, thao tác lại
Bạn phải vượt qua câu hỏi này
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
I . Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
III .Tính chất hoá học
IV . Ứng dụng
V . Điều chế
Kết thúc
Kính chào tạm biệt
Thư giản